Ceviz Sektör Araştırması

Boyabat’ta ceviz yetiştirmek, ceviz bahçesi kurmak isteyenler için Ceviz Sektör Araştırması dökümanını yayınlıyoruz. İlgilenen kişiler alttaki bağlantıdan dökümanı inceleyebilirler. 

Bamteli bir yol hikayesi programında Amasyanın Suluova ilçesinde 410 dekarlık alana 6900 adet 1-2 yaşlı ceviz dikildiğini izlemiştim. Burada  yapılan araştırmalarda Kaliforniya tipi ince kabuklu cevizin o bölgenin iklimine uygun ceviz tipi olduğuna karar vermişler.  Kaliforniya tipi ceviz ince kabuklu, içi beyaz yurt dışında da oldukça talebi olan bir türmüş.

CEVİZ SEKTÖR ARAŞTIRMASINI OKUMAK İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ.

CEVİZ SEKTÖR ARAŞTIRMASINDA YER ALAN KONULAR  :

A.ÜRÜNÜN GENEL ÖZELLİKLERİ

1.Ürünün Tanımı

2.Bileşim ve Besin Değeri

3.İnsan Sağlığı Açısından Önemi

4.Tüketim ve Kullanım Alanları

B.ÜRÜN GELİŞİMİ VE POTANSİYELİ

1.Üretim Bölgeleri

2.Ceviz Çeşitleri

2.1.Yerli Ceviz Çeşitleri

2.2.Yabancı Ceviz Çeşitleri

3.Ceviz Yetiştiriciliği

4.Ekolojik Koşullar

4.1.Toprak İstekleri

4.2.İklim İstekleri

5.Bahçe Tesisi

6.Budama

7.Gübreleme

8.Hasat

9.Hastalık ve Zaralılar

10.Depolama

11.Fiyatlandırma

12.Pazarlama

C.ÜRETİM

1.Türkiye’de Üretim

2.Dünya’da Üretim

D.DIŞ TİCARET

1.Türkiye’de Dış Ticaret

1.1.İhracat

1.2.İthalat

2.Dünyada Dış Ticaret

E.MEVZUAT VE UYGULAMALARI

1.Ürün Standartları

2.Tüketici Sağlığı Açısından Yerine Getirilmesi Gereken Şartlar

3.Ambalaj

4.Etiketleme ve Etiket Bilgileri

F.SEKTÖRDEKİ MEVCUT DURUM, SORUNLAR VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ

YARARLANILAN KAYNAKLAR

• ‘Ceviz Yetiştiriciliğinin Genel Prensipleri’ ,Yavuz Serhatoğlu
• ‘Türkiye Ceviz Yetiştiriciliğine Genel Bakış’ Prof. Dr. Yaşar Akça
  Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü
• Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Araştırma Raporları

Linkler

            www.die.gov.tr (Devlet İstatistik Enstitüsü)

            www.fao.org ( Food and Agriculture Organization of The United Natios)

            www.walnut.org (The Walnut Marketing Board)

            www.tarim.gov.tr (Tarım ve Köyişleri Bakanlığı)

            www.ceviz.gen.tr